示范超市进一步推广:未溯源,不能上架

2018-04-25 16:19
示范超市进一步推广:未溯源,不能上架
 
可追溯,才可上架
       近日,广州市两家大型超市挂起了“创建国家食品安全城市,打造放心肉菜示范超市”的牌子,据了解,两家超市中的肉类和蔬菜要经过严格监管和审查,并且可以追溯生产过程,才能上架供给消费者。
       这起源于广州市食药监局今年6月初启动的创建“放心肉菜示范超市”活动。今后,通过验收的超市门店将授予“放心肉菜示范超市”牌匾,为消费者提供“优质优价”的肉类、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品。对此,消费者反映:虽然不会每包蔬菜都去扫码,但知道这些蔬菜水果和肉类都可以追溯到源头,得到有效监控,心里还是会更加放心。
国务院强调:做到来源可查
       据了解,早在今年6月份,国务院食品安全办就发布了《关于开展创建“放心肉菜示范超市”活动的工作方案》(以下简称创建方案)和《放心肉菜示范超市创建标准》(以下简称创建标准),要求各地细化创建方案和创建标准,切实在国家食品安全示范创建城市(以下简称示范城市)中开展好创建“放心肉菜示范超市”(以下简称示范超市)活动。
       从硬件配备到安全标准,从进货源头把控到经营销售过程,从制度到人员,创建方案和创建标准均作出了要求,强调示范超市要严格落实食品安全主体责任。同时,示范超市要严把源头采购关,对供应商进行审核,对种养殖基地进行审查。对购进的肉菜等食用农产品,要如实记录供应商、种养殖基地等供货者信息,以及农产品品种、产地等信息,做到来源可查。
大数据分析:谁能赢得市场?
       在新兴市场的拉动下,世界食品溯源市场稳定增长,2016年世界食品溯源市场规模达111亿美元,2010-2016年全球食品溯源市场年均增速为10.57%。
2010-2016年全球食品溯源市场规模走势图(单位:亿美元)
 
(数据来源:中国产业信息)
 
       就数据来看,食品溯源市场走势不断上涨,发展是迅猛而惊人的,可以见得,食品溯源已成为行业大趋势。大家都知道,现在是消费升级的时代,人们对价格不再敏感,而是更加注重品质。市场上激烈的角逐竞争,表面上拼的是销售额,但实际上拼的还是用户体验,拼的是人心。谁能提供更好的用户体验、提供质最安全的商品,谁就能赢得人心,谁就能赢得市场。
      未来,示范超市的规模将会进一步扩大,渐成为主流发展趋势。将更致力于满足消费者各方位的需求,提供优质的产品及服务。未溯源的产品必然会被淘汰,无法进入销售终端的大门。如今也有越来越多的公司企业意识到溯源为产品带来的价值,主动咨询关于建立追溯体系的事宜,想要紧跟经济发展趋势。您还在等什么呢?